Ara en la televisió
A LA SACA
27.05.2026 | La cuina de Morera
Hui, en La cuina de Morera, recuperem un plat de llegenda: arròs amb fesols i naps en paella. Un plat cuinat en paella, amb fesols blancs, nap, napicol, penques, botifarra i porc, regat amb el caldo dels mateixos fesols. Cuit amb safrà i el caldo de cocció dels llegums per intensificar el sabor, és un arròs de l'horta que fa segles que calfa pobles sencers i que molts consideren l'avantpassat de la paella. Un plat de caldera que Teodor Llorente va immortalitzar en versos i que el poble valencià estima com el que més.