La cuina de Morera

Hui tenim menú de cullera a La cuina de Morera, i per a tots els gustos: en primer lloc, prepararem una olla de recapte, i ho completarem amb una deliciosa sopa de clòtxines a la marinera.

El menú de hui és ben complet, sa i nutritiu. Per una banda, tenim un conill amb cloïsses fantàstic, i per l’altra, una coca d’avena, alfàbega i fruites seques que encisarà a tots a casa.

Tenim hui a la nostra cuina una recepta ben internacional: el pulled pork o porc esguellat, com li direm ací. Després, ingressarem en el convent per a preparar unes pastes monacals a l’estil de l’orde dels maristes.

Hui vos portem un menú d’allò més complet i atractiu. Començarem amb un arròs amb manetes de porc i cigrons, i ho completarem amb un bescuit de taronja d’aquells que diu “no em mires, menja’m”.

Hui portem un parell de plats que són un èxit assegurat: començarem amb un llobarro amb pasta fresca al pesto i, per si algú s’ha quedat amb fam, prepararem uns caragols amb tomaca per a xuplar-se els dits.

Encetem hui un viatge que ens porta des de la Vall d’Albaida fins a l’imperi austrohongarés: cuinem, en primer lloc, un guisat de pilota ontinyentina, i ho rematem amb un clàssic: strudel de poma.

Hui portem dos propostes tan interessants com desconegudes. De primer, farem un arròs de la Ribera: arròs de Sant Vicent de Guadassuar. I ho rematarem amb uns pastissets de carn… Atenció: dolços!

Hui ningú quedarà decebut a La cuina de Morera, ja voreu, perquè portem, de primer, una hamburguesa farcida de formatge. I per si algú es queda amb fam, ho rematem amb una coca de fira típica d’Ontinyent.

Vos portem hui dos plats plens de sabor. Començarem amb unes senzilles galeres amb faves i posarem la cirereta preparant unes sardines amb tomaca per a caure de cul.

Rebem la visita hui, a La cuina de Morera, de Pepa Dominguis cuinera del Bar Zorrilla de Pego, que ens farà unes Coquetes escaldades amb gambeta de riu. Després, Jordi i Ana prepararan un pastís de creïlla, bledes i taronja.

Tenim hui plats d’una banda i l’altra del món. En primer lloc, prepararem unes boníssimes carxofes amb polp, i a continuació prepararem uns tacos de costella amb pico de gallo.

Hui s’ajunten, a La cuina de Morera, tradició i modernitat. Prepararem un arròs de carxofes, tonyina i romesco, i ho rematarem no amb unes postres clàssiques: farinetes del Cabanyal.

La proposta que vos portem hui està ben arrelada en la nostra terra, ja voreu: començarem amb una magnífica ensalada de llicsons i calçots i, a continuació, tindrem el plat principal amb un tombet de bou. Quasi res porta el diari!

A La cuina de Morera hui portem un menú d’allò més complet. En primer lloc, farem unes xulletes de porc amb cols de Brussel·les, i les acompanyarem amb unes albergines amb crema de pimentons i formatge.

Rebem la visita hui, a La cuina de Morera, del forner José María Casañ, de la Panadería José María de Benicàssim, que ens cuinarà unes fantàstiques magdalenes de coco. Després, Jordi i Ana prepararan una piadina de pollastre a la llima.

Les propostes que tenim hui segur que vos sorprenen, ja voreu: tenim, per una banda, un arròs melós de turmes i renyons de corder i, per l’altra, uns macarrons amb tonyina. Sí, ho heu sentit bé: macarrons amb tonyina.

Hui tenim una proposta que encantaria al monitor de gimnàs més exigent, perquè prepararem un pernil de titot casolà i l’acompanyarem d’unes coquetes d'avena amb fruita i formatge.

Hui portem dos plats amb molta personalitat. Per una banda, cuinarem un corder amb albergina i carxofes, i ho rematarem amb una versió del clàssic pastís de poma americà.

Hui tenim dos plats dels que encisen a tots a casa. Cuinarem un rellom de porc amb salsa de xampinyons i, si algú es queda amb fam, li podem deixar una miqueta de risotto de floricol amb salmó.

En esta Setmana Santa, hui portem receptes per a tots els gustos. Començarem amb un arròs al forn amb panses i cigrons, i ho farem ben redó amb unes faves amb abadejo i xoriço.