Ara en la televisió
ANIMALADES, UN MÓN BESTIAL
La cuina valenciana també és manxega
Carlos Cervera, xef del restaurant El Yantar, ens parla de la influència de la cuina manxega a casa nostra, tan arrelada a la Plana d’Utiel-Requena. I ho exemplifiquem amb l’elaboració de dos plats: gaspatxos i ‘migas’ de pastor.