Ara en la televisió
ESTÀ PASSANT CV
23.09.2026 | La cuina de Morera
Hui, en La cuina de Morera, cuinem un plat on la terra i la vinya es donen la mà: rellomello de porc amb mistela de Xaló. El rellomello de porc transformat per una salsa agredolça de moscatell reduït, carlota a la taronja i col llombarda amb mantega. Cuina mediterrània d'arrel profunda amb un toc contemporani irresistible.Este és un plat que fa un homenatge a la Marina Alta i als seus cellers centenaris amb un toc umami bestial.