Ara en la televisió
LA VALL
18.06.2026 | La cuina de Morera
Hui, en La cuina de Morera, vos portem l'olla d'estiu d'Onda, el plat de cullera que refrescava els estius de la Plana. Verdures fresques de temporada com ara bajoquetes, pésols, carabasseta, que es couen lentament fins a quedar tendres i plenes de sabor. Un sofregit de cansalada viada amb pebre roig que ho ompli tot d'aroma i fons. I si voleu, un grapat d'arròs al final, com es feia a cada casa. Un guisat humil que les mares i les àvies d'Onda han posat sobre la taula generació rere generació. Perquè la cuina de veritat no necessita més que allò que dona la terra en cada estació.
