Ara en la televisió
ESTÀ PASSANT CV
15.09.2026 | La cuina de Morera
Hui, en La cuina de Morera, vos portem un llobarro cuit a 50 ºC sobre una crema sedosa de bollit, bajoquetes saltades i sofregit d'all, vitet i pebre roig. Així revisitem un ingredient humil i fonamental de la cuina valenciana: la bajoqueta, però feta d’una altra forma. Un plat que demostra que la nostra millor cuina no cal buscar-la lluny: està ací, a l'hort del costat, esperant a ser mirada d'una altra manera i protagonitzant un plat d'una elegància sorprenent.