Ara en la televisió
ESTÀ PASSANT CV
14.10.2026 | La cuina de Morera
Hui, en La cuina de Morera, vos portem la recepta d'arròs més antiga d'Espanya: l'arròs amb crosta. Titot, conill, blanquet i llonganissa, cuits amb safrà i coronats amb una capa d'ou batut que puja al forn i forma aquella crosta daurada i inconfusible. Un plat que van degustar els Reis Catòlics a Orihuela el 1488 i que les monges trinitàries ja cuinaven al convent al segle XIII com a "vianda per a bisbes"; el tresor gastronòmic del Baix Segura que durant dècades pocs coneixien fora d'Oriola i d'Elx.