Hui, en La cuina de Morera, cuinem un arròs sec amb costelles i pimentons de Padrón : aquells que "uns piquen i d’altres no", de manera completament imprevisible. Arròs J. Sendra absorbint un caldo intens de costelles, ceba caramel·litzada que multiplica el sabor quaranta vegades i un socarrat final. Costelles, espàrrecs verds i pimentons de Padrón: un plat d'aquells que no es poden improvisar.