Ara en la televisió
ESTÀ PASSANT CV
14.09.2026 | La cuina de Morera
Hui, en La cuina de Morera, fem malfatti: les boles tendres italianes que no són pasta, no són gnocchi i no s'assemblen a res que hàgeu menjat abans. Espinacs frescos ben escorreguts, ricotta cremosa, pecorino ratllat i anou moscada, formats a mà fins a obtindre petites boletes irregulars que es couen en aigua amb sal. Les servim sobre una salsa de tomaca rostida amb all i caiena, intensa i dolça alhora. Senzill, vegetal i absolutament reconfortant.