Ara en la televisió
ESTÀ PASSANT CV
03.11.2026 | La cuina de Morera
Hui, en La cuina de Morera, ens submergim en un clàssic mariner: el suc roig de rajada. Un caldo intens de nyora, socarrat amb crancs de mar i pell de rajada, colat fins a quedar sedós, on couen unes creïlles que agafen tot el sabor de la mar. La rajada es col·loca al damunt en l'última cocció, perquè quede sucosa i tendra. Un plat de cullera, d'eixos que et fan mullar pa fins a l'última gota