Ara en la televisió
SOCARRATS
06.05.2026 | La cuina de Morera
Hui, en La cuina de Morera, vos portem una joia marinera del segle XIX: llissa bollida amb salsa de tàperes, pinyons i safrà. Peix senzill bollit amb vinagre i llorer fins a quedar fi i suau. Una salsa calenta de ceba sofregida, tàperes i picada de pinyons amb safrà daurat ho corona. Plat humil però refinat, nascut a la costa valenciana i viu en la memòria popular. Hui, el protagonisme és per a la llissa bollida amb salsa de tàperes, pinyons i safrà. Un plat mariner de primavera-estiu, ràpid i saborós que torna per quedar-se a les nostres taules.