Ara en la televisió
A LA FRESCA
Cuina amb abadejo
L’abadejo és un peix que utilitzem com a ingredient principal en moltes receptes tradicionals valencianes, especialment en aquelles relacionades amb la Setmana Santa i el costum religiós de no menjar carn. Coneixem els usos i aplicacions culinàries d’este peix a Ca Pepico i aprofundim en la seua tradició amb Carles Galletero.