Ara en la televisió
TV en directe
06.03.2026 | La cuina de Morera
Hui, en La cuina de Morera, prepararem un flam casolà de castanyes amb caquis. Des de l'edat mitjana, el flam s'ha convertit en una de les postres més estimades en les nostres taules. Unes postres que té les arrels en la "tyropatina" romana i que els cuiners casolans van reinventar aprofitant les castanyes sobrants de la castanyada, que hui transformarem en crema sedosa de castanyes cuinada al bany maria, amb vainilla i canyella, coronades amb caquis i amb caramel líquid que li donen color i festa.