Recepta

És la reinterpretació del tombet de corder que fa Àngela Milián, de Morella, en 'Sabors de sempre'

L'espardenyà 2.0 de Jordi Magraner reinterpreta la recepta tradicional del Palmar en 'Sabors de sempre'

Recomanada per a maridar amb altres productes o per a preparar còctels, es tracta d'un destil·lat amb 18 graus d'alcohol, elaborat a partir de llagostí, taronja navel late i timó

Feta amb fetge de bou, cor, entranyes, lleterola i endívia blanca, la crítica considera esta antiga recepta com una transgressió de la clàssica paella valenciana, mentre que els defensors entenen que recupera una tradició culinària

La neta, Laia Ballester, l'ha introduïda en el món de les xarxes socials i ara ella ensenya com cuinar des d'una autèntica paella valenciana fins a un arròs al forn i dolços

La nutricionista Ana Sirvent ens introdueix als usos de la farina de garrofa i ens dona idees de com cuinar amb panses, figues seques, plàtan, canella i coco ratllat

Les receptes fan un repàs dels principals plats de la cuina de la zona

Versionada en milers de receptes, s’ha convertit en la reina de les tapes 

L’especialista Ana Sirvent desmunta el mite popular que la fibra "sols és bona per a anar millor al lavabo", i d’una manera molt gràfica explica com els aliments rics en fibra aporten nutrients, a més d'ajudar a fer la digestió

'La cuina de Morera' et proposa una lasanya vegetal amb marisc i també com donar-li segona vida a un panettone, tot per a reaprofitar el salat i el dolç de les festes

De la mà del cuiner Borja Agut i des d'Alcossebre, l'equip de La cuina de Morera descobreix la paella de polp i cranc blau i el plat de carxofa, polp i allioli de pimentó 

L'original proposta d'excursió gastronòmica de 'La cuina de Morera' per a coneixer territori i gastronomia

Un esmorzaret amb un toc picant: entrepà de llonganisses i ceba caramel·litzada

Els tacos originals de la terreta

Per a gaudir a l'ombra del canyís d'una caleta de Xàbia

Un aperitiu estiuenc molt equilibrat

Un clàssic del dolç i salat que és tota una aposta guanyadora

Una bomba d'hidrats, verdures i carn a la valenciana

Cuina de Dénia fins a Grècia: fusió mediterrània en estat pur