Gastronomia

A través de la mirada de tres il·lustradors contemporanis, conta les principals fites i valors del vi alacantí

La nova entitat donarà suport a professionals i establiments, a la investigació i la cuina com a expressió artística

Jaume Mora exposa els beneficis mediambientals d'este cultiu a la Marina Alta

Doctor en Medicina i catedràtic d'Història de la Ciència en la UA, el guardó reconeix el seu treball sobre l'alimentació des d'una perspectiva històrica, científica i social

El premi al millor aspirant estranger va ser per al restaurant Paella de Leyva, de Colòmbia, i el guardó local se'l va emportar el restaurant Blasco Bahamas

Entre les propostes culinàries destaquen el festival de figatells o l'elaboració de 300 pastissets

El Bar Les Cholines rep el guardó de millor cremaet del món, en un certamen internacional, amb la mel autòctona com a ingredient diferenciador

La guia Michelin de les hamburgueses situa Soul Coffee Beer, a Paiporta, com la desena millor al món

Hem visitat dos forns de València que han guanyat els premis a millor pa cremat i a millor coca de panses i anous

Els menús partixen de 28 euros el dinar i 36 el sopar, mentre que els Michelin costaran entre 80 i 100 euros

El caramull daurat i unes quantes fermentacions són el secret del dolç més esponjós d’este municipi de la Ribera Alta

Assumir la mà d’obra de muntar-les o donar l’opció al client d’aportar ell les figuretes són algunes de les opcions per a contindre el preu d’estos productes típics de Pasqua

Estos distintius de primavera s’atorguen a establiments situats “en ubicacions estratègiques per a donar-se un respir”

La gala es va celebrar a Tarragona i ha lliurat 83 nous Sols a restaurants de tot Espanya i Andorra

Un mapa dels bars d’Espanya desvela les grans diferències entre municipis a l’hora d’accedir a este servici

La tradicional festa de les Calderes, amb més de 4.000 racions d’arròs amb fesols i naps, i la Fira Modernista ocuparan els carrers d’Oliva des d’este divendres

Vora una trenta d’establiments oferixen, des d’este divendres, les tapes més creatives basades en l’hortalissa que empara la DOP

Cada persona arriba a malbaratar 31 euros en aliments durant les festes, tot i que nou de cada deu famílies aprofiten les sobres

Els àpats es repartiran la nit de Nadal, Nadal, revetlla de Cap d’Any, Cap d'Any i Reis, després de ser preparats a les cuines d’Alacant Gastronòmica Solidària a Mutxamel

La combinació es va crear fa any i mig, i és a base de pollastre marinat al forn amb creïlles, alvocat i la salsa secreta, de la qual han servit més de seixanta entrepans