05/04/2026
Els obradors valencians bullen d'activitat amb els dolços típics de la Pasqua
Hem visitat dos forns de València que han guanyat els premis a millor pa cremat i a millor coca de panses i anous
Gastronomia
30/03/2026
València Cuina Oberta bat el rècord de restaurants, fins a 75, amb huit estreles Michelin i dotze incorporacions
Els menús partixen de 28 euros el dinar i 36 el sopar, mentre que els Michelin costaran entre 80 i 100 euros
30/03/2026
Treball sense descans als forns d’Alberic per a fer milers de mones
El caramull daurat i unes quantes fermentacions són el secret del dolç més esponjós d’este municipi de la Ribera Alta
26/03/2026
Què enginyen els forns per a fer mones de xocolate amb el cacau pels núvols?
Assumir la mà d’obra de muntar-les o donar l’opció al client d’aportar ell les figuretes són algunes de les opcions per a contindre el preu d’estos productes típics de Pasqua
23/03/2026
La Guia Repsol atorga 21 nous sols a restaurants i bars de la Comunitat Valenciana
Estos distintius de primavera s’atorguen a establiments situats “en ubicacions estratègiques per a donar-se un respir”
17/02/2026
La Guia Repsol de 2026 premia per primera vegada quatre restaurants de València i dos d’Alacant
La gala es va celebrar a Tarragona i
ha lliurat 83 nous Sols a restaurants de tot Espanya i Andorra
27/01/2026
El Castell de Guadalest és un dels municipis d’Espanya amb més densitat de bars per persona
Un mapa dels bars d’Espanya desvela les grans diferències entre municipis a l’hora d’accedir a este servici
09/01/2026
Oliva i Beniopa donen el tir d’eixida als porrats de la Safor
La tradicional festa de les Calderes, amb més de 4.000 racions d’arròs amb fesols i naps, i la Fira Modernista ocuparan els carrers d’Oliva des d’este divendres
09/01/2026
Benicarló conquista els estómacs amb 28 pinxos de carxofa: amb salsa de galtes, figues seques o polp
Vora una trenta d’establiments oferixen, des d’este divendres, les tapes més creatives basades en l’hortalissa que empara la DOP
26/12/2025
Els excessos de Nadal fan que el 10% del menjar acabe al fem
Cada persona arriba a malbaratar 31 euros en aliments durant les festes, tot i que nou de cada deu famílies aprofiten les sobres
19/12/2025
Xefs Michelin cuinen 9.000 menús de Nadal per a persones vulnerables a Alacant
Els àpats es repartiran la nit de Nadal, Nadal, revetlla de Cap d’Any, Cap d'Any i Reis, després de ser preparats a les cuines d’Alacant Gastronòmica Solidària a Mutxamel
24/11/2025
El restaurant Los Abetos de Torrent guanya el Cacau d'Or a millor creació i un reconeixement solidari per l'ajuda en la dana
La combinació es va crear fa any i mig, i és a base de pollastre marinat al forn amb creïlles, alvocat i la salsa secreta, de la qual han servit més de seixanta entrepans
24/11/2025
Nou cuiners competixen en la tercera edició del Concurs Allipebre de Catarroja
L'objectiu és una reinvenció d'este plat tan típic de l'Albufera
22/11/2025
Estos són els guanyadors dels Premis Cacau d'Or d'enguany
L'onzena edició dels premis ha eixit per primera vegada de València i s'ha celebrat a l'Auditori de Torrent per a homenatjar el sector restaurador afectat per la dana
22/11/2025
Torrent acull hui l'onzena edició dels Premis Cacau d'Or
Enguany es farà lliurament del premi especial Cacau d’Or 2025, entre els bars afectats per les inundacions del 29 d'octubre de 2024
16/10/2025
Els forns valencians reivindiquen la pataqueta
El gremi aposta per fer una Indicació Geogràfica Protegida per a emprendre el camí cap a la denominació d’origen i preservar este producte artesanal
03/10/2025
Obri les pertes Alacant Gastronòmica, la fira que pretén ser “punta de llança” de la cuina valenciana
La setena edició reunix 260 expositors, 130 estreles Michelin i sols Repsol i més de 450 activitats en quatre dies
01/10/2025
Els propietaris d'El Bobo: "En este edifici se'n van records familiars"
La tercera generació de la família Arnal repassa els inicis d'esta històrica arrosseria de la platja de la Malva-rosa
26/09/2025
Castelló rep un centenar dels xefs valencians més reconeguts per a presentar-los l'oferta gastronòmica de la província
L'Assemblea Euro-Toques busca difondre a escala autonòmica el patrimoni culinari de les comarques del nord, amb productes com la tomata de penjar d’Alcalà o la tòfona dels Ports
22/09/2025
L'enderroc dels primers barets del passeig de la Malva-rosa ja té data: l'1 d'octubre comencen els treballs en El Bobo
A continuació serà el torn de La Murciana i La Alegría de la Huerta: els tres se substituiran per locals nous més sostenibles i modulars