04/06/2021
Sis receptes per a l'estiu amb productes de temporada
Pel juny, cuinem amb albergines, encisams i cogombres; i mengem nispros, cireres i meló d'alger
Cuina
02/06/2021
Ricard Camarena: “És un orgull que premien el compromís amb la sostenibilitat”
El reconegut xef de Barx afirma que, a pesar de l’any tan dur que deixa arrere la restauració, la pandemia llegarà alguns aspectes positius
19/04/2021
Quique Dacosta: “Aspirem a aconseguir tres estreles Michelín també a Madrid”
El xef és el director gastronòmic dels cinc espais que formen el Restaurant Mandarín Oriental de l'Hotel Ritz
03/04/2021
Què mengem els valencians i les valencianes en Setmana Santa?
Del receptari formen part des de les mandonguilles d'abadejo i la titaina, fins a modernes llesques que substitueixen la llet per l’orxata i nous potatges de Quaresma amb algues.
03/05/2020
Recepta d'ensalada de carxofes de Camarena
Camarena cuina des de Barx en obert per internet.
09/07/2019
El millor llibre de cuina del món té segell valencià
‘Unánime, cocina y fotografía’, del xef Bernd Knöller, el fotògraf Xavier Mollà i el periodista Emilio Garrido guanya els Gourmand World Cookbook Awards.
11/06/2019
Del Micalet a l'Empire State: la cuina valenciana a Nova York
El cuiner valencià Paco Parreño fa un any que està al capdavant de la cuina del restaurant més antic de Manhattan, La Nacional.