Gastronomia

La setena edició reunix 260 expositors, 130 estreles Michelin i sols Repsol i més de 450 activitats en quatre dies

La tercera generació de la família Arnal repassa els inicis d'esta històrica arrosseria de la platja de la Malva-rosa

L'Assemblea Euro-Toques busca difondre a escala autonòmica el patrimoni culinari de les comarques del nord, amb productes com la tomata de penjar d’Alcalà o la tòfona dels Ports

A continuació serà el torn de La Murciana i La Alegría de la Huerta: els tres se substituiran per locals nous més sostenibles i modulars

Deu embarcacions estrenen un foguer pendular patentat per tres valencians, el Nola, un foguer pendular que engrunsa la paella

Per primera vegada en la seua història hi haurà participants dels cinc continents

A tota la província de Castelló només queden uns seixanta establiments de venda d’este producte

Els forners denuncien els horaris esclaus, l’augment dels costos i la competència de les grans superfícies: “El pa artesà pot acabar sent un producte de luxe”

Esta peculiar collita davall les estreles, més enllà de funcionar com a reclam turístic, permet millorar considerablement la qualitat del vi

En este concurs es prepara una taula amb vora 4.000 fartons i 200 litres d'orxata, una competició inassumible per a molts estómacs

Dotze cuineres i cuiners lluitaran per alçar-se amb el guardó al millor xef de paella del món

Per segona vegada, la seua carta, amb sabors mediterranis, ha sigut la millor valorada pels més de 44.000 usuaris del web i de l’app Celicidad

L’organització selecciona, entre quaranta xefs participants, els dotze que es disputaran el concurs que acollirà la Ribera Baixa al setembre i on també hi haurà representants internacionals i nacionals

Centenars de persones degusten debades una de les 4.000 racions d'este plat de temporada cuinat en un certamen que ha tornat amb una gran afluència després de quatre anys d'absència

En l'esdeveniment se serviran més de 4.000 racions gratuïtes del producte valencià per excel·lència

La recepta tradicional es va recuperar fa uns anys i se’n fan de dolces i de salades

Més de 80.000 visitants i 16.000 quilos, segons els organitzadors, d'un producte autòcton reconegut pel gust i per la qualitat, que dona molt de joc en la cuina

Completen el pòdium els restaurants Dénia a la Sal, a Dénia, i Nac, a Ontinyent

Reflexionem amb el xef de Dénia sobre la capacitat de l'alta restauració per a comunicar, emocionar o fer crítica social com ho fa la pintura, la música o la dansa

L'Ajuntament ha repartit més de 8.000 racions d'arròs entre el veïnat