Gastronomia

La combinació es va crear fa any i mig, i és a base de pollastre marinat al forn amb creïlles, alvocat i la salsa secreta, de la qual han servit més de seixanta entrepans

L'objectiu és una reinvenció d'este plat tan típic de l'Albufera

L'onzena edició dels premis ha eixit per primera vegada de València i s'ha celebrat a l'Auditori de Torrent per a homenatjar el sector restaurador afectat per la dana

Enguany es farà lliurament del premi especial Cacau d’Or 2025, entre els bars afectats per les inundacions del 29 d'octubre de 2024

El gremi aposta per fer una Indicació Geogràfica Protegida per a emprendre el camí cap a la denominació d’origen i preservar este producte artesanal

La setena edició reunix 260 expositors, 130 estreles Michelin i sols Repsol i més de 450 activitats en quatre dies

La tercera generació de la família Arnal repassa els inicis d'esta històrica arrosseria de la platja de la Malva-rosa

L'Assemblea Euro-Toques busca difondre a escala autonòmica el patrimoni culinari de les comarques del nord, amb productes com la tomata de penjar d’Alcalà o la tòfona dels Ports

A continuació serà el torn de La Murciana i La Alegría de la Huerta: els tres se substituiran per locals nous més sostenibles i modulars

Deu embarcacions estrenen un foguer pendular patentat per tres valencians, el Nola, un foguer pendular que engrunsa la paella

Per primera vegada en la seua història hi haurà participants dels cinc continents

A tota la província de Castelló només queden uns seixanta establiments de venda d’este producte

Els forners denuncien els horaris esclaus, l’augment dels costos i la competència de les grans superfícies: “El pa artesà pot acabar sent un producte de luxe”

Esta peculiar collita davall les estreles, més enllà de funcionar com a reclam turístic, permet millorar considerablement la qualitat del vi

En este concurs es prepara una taula amb vora 4.000 fartons i 200 litres d'orxata, una competició inassumible per a molts estómacs

Dotze cuineres i cuiners lluitaran per alçar-se amb el guardó al millor xef de paella del món

Per segona vegada, la seua carta, amb sabors mediterranis, ha sigut la millor valorada pels més de 44.000 usuaris del web i de l’app Celicidad

L’organització selecciona, entre quaranta xefs participants, els dotze que es disputaran el concurs que acollirà la Ribera Baixa al setembre i on també hi haurà representants internacionals i nacionals

Centenars de persones degusten debades una de les 4.000 racions d'este plat de temporada cuinat en un certamen que ha tornat amb una gran afluència després de quatre anys d'absència

En l'esdeveniment se serviran més de 4.000 racions gratuïtes del producte valencià per excel·lència