Ara en la televisió
LA SALA
Trio de coques
Una recepta que no pot faltar mai en la cuina valenciana
Ingredients
- 8 cebes
- 4 ous
- 80 g de pinyons
- Julivert
- Oli d'OVE
- 100 g de rent
- Farina
- Aigua
- Sal
Elaboració
- Ofeguem les cebes fins que estiguen rossejades, les escorrem bé i en reservem l’oli.
- Mesclem l’oli de les cebes amb el rent diluït en aigua i sal.
- Afegim a poc a poc la farina i anem pastant fins que no n’accepte més.
- Treballem bé la pasta i l’estenem.
- Col·loquem la pasta en una llanda de forn i damunt escampem la ceba, els ous batuts i els pinyons.
- L’empolvorem amb julivert i enfornem fins que es rossege.
Remeis casolans
La ceba té grans beneficis no sols quan la mengem, sinó també per a malalties. Diuen que és bona per a tractar la tos nocturna, llevar la caspa o inclús per a millorar la circulació.