Ara en la televisió
LA CUINA DE MORERA
Figues albardades
Els postres més típics de les festes patronals de Castelló de la Plana
Ingredients
- 24 figues seques
- 500 g de farina
- 15 g de rent
- 1 l d'aigua
- 100 g de sucre
- Oli de gira-sol
- Sal
- Sucre o mel
Elaboració
- Dissolem el rent i el sucre en l'aigua temperada.
- Hi afegim la sal i la farina i ho mesclem bé.
- Deixem reposar la pasta.
- Llevem el peçó de les figues i les partim per la meitat.
- Emparellem de dos en dos les figues obertes.
- Passem les figues per la pasta i les fregim en oli.
- Servim acompanyades amb sucre o mel.
Les figues albardades tenen forma quadrada i un alt contingut en fibra, potassi i calci. Tenen un efecte saciant que les converteix en un snack saludable amb alt contingut energètic.
Un plat molt senzill de preparar i molt condidor que s'elabora amb molt pocs ingredients.