Ara en la televisió
UNA HABITACIÓ AMB VISTES
Viatge als Balcans
El burek és una empanada o pastís salat farcit de carn picada, molt típic a Bòsnia i a tots els països de l'antic imperi otomà. Es pot trobar en forns de pa i en altres establiments de menjar ràpid. El burek redó se sol demanar al pes i pel farcit que porte. Els més tradicionals són el burek de carn picada de vedella o corder i el de formatge i espinacs. Se sol menjar acabat de fer, cruixent i calent, amb la mà, embolicat en paper per a evitar embrutar-se amb el greix que solta, i sol anar acompanyat amb salsa de iogurt.