Tortas finas
De Terol
Hui, en La cuina de Morera prepararem una recepta tradicional que guarda tot el sabor de la història: tortas finas. Unes postres, a primera vista senzilles, ben delicioses!
Ingredients
- 200 g de farina
- 3 cullerades de sucre
- 1 tassa de mel
- 1 copa d’aiguardent o anís
- 1 pastilla de xocolate negre
- melmelada de bresquilla
- oli de gira-sol
Elaboració
- Mesclem l’oli calent amb aiguardent, sucre i farina.
- Ho pastem.
- L’estenem i fem porcions fines circulars.
- Enfornem a 180ºC.
- Fonem el xocolate al bany de Maria.
- Calfem la mel.
- Decorem les tortes amb xocolate, mel o melmelada.
Venen de Terol
Les tortas finas són típiques de la localitat d'Aliaga, a Terol. En molts pobles de la zona es preparen per als dinars familiars o per a acompanyar el café durant dies de celebració.
