Ara en la televisió
ALTA TENSIÓ
El secret està en la tècnica
La papillota és una tècnica amb origen francés i significa, literalment, "en paquet". Consisteix a cuinar aliments hermèticament en un ambolcall, gràcies a la calor del vapor del seu interior. El més habitual és utilitzar paper de forn i cuinar-ho al forn o al microones.