Arròs

El port de Catarroja acull una jornada oberta al públic per a recordar com es feia a mà la collita de l’arròs fa setanta anys 

AVA-Asaja advertix que esta situació amenaça el futur de l'arròs i del Parc Natural de l'Albufera, on els camps són clau per a mantindre l'equilibri ambiental 

Encara que els animals no es mengen les plantes, "xafen la terra, furguen amb el bec i trauen les arrels", i acaben malbaratant el cent per cent les parcel·les afectades

Les varietats més afectades enguany són la d'arròs bomba, amb una minva del 75%, i l’Albufera, amb una caiguda de la producció del 90%

L’acte ha estat marcat per la dificultat al camp, la reivindicació de les tradicions i el reconeixement com a Segador d’Honor a l’actor Arturo Valls

Deu embarcacions estrenen un foguer pendular patentat per tres valencians, el Nola, un foguer pendular que engrunsa la paella

Esta recepta antigament era molt freqüent en Quaresma i Setmana Santa perquè no porta carn i destaca pel seu sabor i fàcil preparació

Guisats, arrossos, cassoles, potatges i pepitos són plats fàcils i senzills per a cuinar en dies de festa o dinar a l'aire lliure

Afirmen que la decisió anteposa la sobirania alimentària de tota Europa enfront dels interessos comercials d'uns pocs

El presentador de Xino xano és un enamorat dels menjars tradicionals valencians i li agrada molt cuinar

Fan falta aquests quatre ingredients, nyora, all, julivert i tomaca, per a preparar un sofregit concentrat que potencia el sabor de la resta d'ingredients

Una paella amb un toc de marisc

Versionem un dels plats més clàssics de l'hivern

Una recepta originària del poble de Polinyà de Xúquer

Una bomba d'hidrats, verdures i carn a la valenciana