Hui, en La cuina de Morera, vos portem un dolç que és un viatge directe a Grècia: la bougatsa. Capes finíssimes de massa filo pinzellades amb mantega fosa abracen una crema pastissera suau i seductora. Un pastís que va nàixer als monestirs bizantins i que va conquerir tota Grècia des de Tessalònica fins als racons més humils. La bougatsa grega és lleugera i irresistible, i enganxa des del primer mos.