Hui, en La cuina de Morera, encetem un viatge culinari amb unes mandonguilles amb molta història al darrere. Boles de carn picada de vedella amb comí, cardamom, canyella i herbes, estofades suaument amb faves i ceba tendra. Les servim sobre una base de carabassa rostida amb tahina i iogurt que és pura seda. Un plat especiat i golós que porta l’aire del Pròxim Orient a la cuina de casa.