Hui, en La cuina de Morera, Hui, celebrem el marisc en forma de canelons. Clòtxines obertes al vapor i llagostins cuinats amb ceba, tomaca i vi blanc, tot farcit en pasta fresca i cobert d'una beixamel sedosa. Un plat que combina la sofisticació italiana amb la generositat del nostre litoral mediterrani. Cremositat, textura i tota l'essència de la mar en cada mos. Una recepta que, segons diuen, va inventar el compositor Rossini i que hui arriba a casa nostra amb tot el sabor de la nostra mar. Elegant, suculent i irresistible.