Hui, en La cuina de Morera, reinventem el clàssic pastís de carlota amb xocolate blanc i coco. Partirem d’un pa de pessic humit de carlota i avellana que banyarem amb una crema de xocolate blanc fins que quede cobert com una glaça espessa. Per damunt, hi col·locarem coquets de coco acabats d’enfornar. Un pastís contemporani de rebosteria casolana, molt vistós i ple de capes dolces i aromàtiques, ideal per a rematar qualsevol dinar amb un toc festiu.