Hui, en La cuina de Morera, cuinarem una tortada rústica de pera, formatge i anous, acompanyada d’una sangria de pera refrescant. Una combinació de textures i sabors: la dolçor de la pera, la força del formatge blau i el punt cruixent de l’anou, tot embolicat en massa filó. Inspirada en els pastissos festius de la història mediterrània, cada mos captura segles de cuina energètica i creativa. Aquesta tortada, fàcil i sorprenent, homenatja la fruita de temporada i la tradició de compartir taula.