Hui La cuina de Morera viatja al Vinalopó Mitjà amb un clàssic que ve del segle XX: les coques a la pala de Pinós, aquell pa pla que l'àvia Remedios del forn El Boix ja feia mentre el seu marit portava llenya a llom de burro. Massa de pa cuita sobre pales de ferro, punxada amb forquilla per absorbir l'oli d'oliva, servida amb tomàquet, salaons i embotits. Una "comida de pobre" convertida en tresor gastronòmic. Humils, saboroses i eternament vives.