Hui, en La cuina de Morera, cuinem limón serrano: un plat on es troben el passat i el sabor. A Sierra de Francia i Sierra de Béjar, comarques de Salamanca, esta recepta va sobreviure al pas del temps. Amb una combinació de taronja i llima com a base, xoriç, pernil i un ou per a coronar una ensalada única. Un contrast de sabors que explica històries de conversió, tradició i sabor autèntic.