Hui, en La cuina de Morera fem tacos de moll de l’os: tradició, sabor i història en una recepta que és tota una delicadesa. El moll de l’os és un tresor culinari oblidat, que mereix ser redescobert. I si el preparem al forn, amb all i romer, és un plat perfecte per a sucar amb pa o innovar amb uns tacos saborosos.