Hui, en La cuina de Morera, viatgem a l'Orient Mitjà amb un plat ple de misteri i sabor: el baba ganoush. Albergínies rostides, tahina, all i suc de llima es fonen en una crema suau i fumada, perfecta per compartir. Un aperitiu vegetarià que, segons la tradició àrab, enamora per la seua dolçor i seducció. El babaganoush és viatge, cultura i un regal dels sentits dins d'una cassola perfecta com a entrant o plat lleuger.