Isidora mare i Isidora filla han dedicat la vida a fer el famós embotit d'Utiel, patrimoni gastronòmic d’aquesta localitat. El 'perro' i la 'güeña' són els embotits més característics del municipi. Isidora ha heretat les receptes de carn familiars i tradicionals i n’ha incorporat de noves amb sabors originals com de taronja, vi, romer i anous