Bona vesprada

Maribel ens endolceix la vesprada amb unes divertides piruletes de galleta. Si feu diverses combinacions de galletes, les piruletes quedaran encara més gustoses.

Preparem amb Maribel i Màxim un sofisticat i rotund esmorzar, uns deliciosos ous a la benedictina amb alvocat. Sabeu que la llegenda diu que aquesta recepta va ser idea d’un client excèntric del famós hotel Waldorf de Nova York?

Preparem amb Maribel i Màxim una versió d'un clàssic de les comarques centrals, pimentons farcits. En alguns pobles valencians, el 'pimentó' s'anomena 'bajoca' i es farceix amb arròs i carn picada. Sabeu que el pimentó roig té tres vegades més quantitat de vitamina C que qualsevol taronja?

L'strudel és una especialitat de la cuina alemanya i austríaca que consisteix en un pastís laminat i enrotllat. Cuinem amb salmó, formatge i espinacs, però utilitzant la mateixa tècnica es pot farcir l’strudel amb salats o dolços.

Hui preparem amb Maribel un clàssic de la gastronomia italiana, espaguetis a la carbonara. Sabeu que el nom d’aquesta recepta prové dels carboners italians que la van popularitzar? Us deixem el pas a pas per a poder cuinar amb nosaltres.

Els ous farcits són un aperitiu molt vistós i ràpid de preparar que ofereix moltes possibilitats gastronòmiques. Us proposem dos farciments diferents i ben originals per als vostres convidats.

Us proposem una recepta d'allò més curiosa, un coliarròs tres delícies. Es tracta d’una versió del tradicional arròs tres delícies en què l'arròs és substituït per floricol a trossets.

Qualsevol moment és bo per a alegrar-nos la vida amb un bombó de xocolate, si no n'abusem… Donem un toc crocant als bombons amb diversos ingredients: cacaus, ametles, anous o amb fruites seques.

El panini és una elaboració italiana que combina ingredients de pizza sobre mitges barres de pa. Us proposem una original combinació dels paninis amb hummus d’alvocat. 

Per als més llépols, us oferim una recepta de galletes de xocolate amb crema. La combinació de dàtil, crema de formatge i vainilla del farcit de les galletes us sabrà a glòria divina.

Us proposem un plat de peix fàcil i bo de preu, medallons de llucet amb salsa d'ametles. El llucet és ric en proteïnes i aminoàcids, no té a penes greix i el podem trobar a la pescateria tot l'any. 

Us proposem un plat lleuger amb un exquisit toc mariner, ensalada de fesols i mol·luscos. Aquesta ensalada admet múltiples variacions i es poden substituir les rossellones per tellines o catxels.

Tot i que la lasanya sol muntar-se amb làmines de pasta, us proposem substituir-les per làmines de verdures. La carabassa i el pimentó combinen perfectament amb tot tipus de pastes, samfaines, cremes o sopes.

La poma és una fruita molt saludable que combina de meravella amb qualsevol cobertura dolça. Les cuinem en tempura, una tècnica d'arrebossat lleuger que els missioners jesuïtes van estendre pel Japó.

Us proposem cuinar una sopa de marisc molt lleugera i fàcil de preparar, un plat ideal per a vestir els nostres millors sopars o dinars de gala i que és ric en vitamines, calci, ferro, potassi, fòsfor, magnesi i proteïnes d'alta qualitat.

Cuinem un pa tradicional de Geòrgia amb un forat enmig que es farceix amb formatge, ou i verdures: khachapuri. La crosta del pa s'utilitza per a sucar en la mescla que conté.

Us proposem un plat que us ajudarà a reduir els hidrats de carboni. Es tracta d’una recepta fàcil i senzilla de preparar. A més, amb la mateixa tècnica podeu elaborar també canelons d’albergina.

Us oferim una original recepta que pot funcionar com un aperitiu, però també com a plat únic acompanyat d’arròs. Típiques a l’Àsia i l’Àfrica, les samosses ens ofereixen una combinació genial de sabors orientals. 

Per al cap de setmana fem un deliciós pastís de pinya, una recepta de postres dolça i lleugera. Recordeu que la pinya és una fruita d'origen tropical rica en vitamines i amb nombroses propietats digestives.

Què us pareix la idea de cuinar una recepta de sabor intensament mediterrani? Us proposem un guisat mariner de sardines. Obriu els ulls i pareu atenció al pas a pas d’aquesta elaboració saludable.