Es dispara el preu de l'avellana i l'ametla a les portes de Nadal
Entre els motius, la poca collita nacional i la caiguda de la producció a Turquia, el principal exportador d'avellana
Quan ja només queda mes i mig per a Nadal, es disparen els preus de l'avellana i l'ametla, que als supermercats ja superen els set euros per quilo. L'augment es deu, segons els productors, a una menor collita i a l'alta demanda del sector torroner.
Un clar exemple el trobem al nord, amb una avellana de Benassal més cara que mai, després que la fruita seca haja augmentat el preu més d'un 40%. Els motius són la poca collita nacional i la caiguda de la producció a Turquia, el principal exportador d'avellana.
"Les temperatures tan dràstiques que hi ha estos anys amb les pluges fora de temporada o les sequeres expliquen la baixa productivitat que hi ha hagut estos anys en el camp", aclarix Balma Boix, de l'empresa Frutos Secos del Maestrazgo.
S’hi suma l’encariment de l’ametla. En comarques d'interior, els preus han pujat entorn d'un 10-20% respecte a l'any passat. "En el mes de juny l'avellana valia dotze euros i ara ja la comprem a setze euros el quilo", comenta Michaela El Azar, xef de Mar Negre Xocolates Artesants.
Esta fàbrica de dolços d'Albocàsser s'ha vist obligada a apujar preus, i temen augmentar-los encara més abans de Nadal. Fins i tot, hi ha varietats de xocolate que estes festes no estaran en la taula. "No hem pogut comprar algunes varietats per a dolços perquè estan molt cars per la poca producció", afegix.
Encara que més cars, el resultat és una major qualitat del producte.
