El Consell de Cultura aprova per unanimitat la creació de l'Acadèmia Valenciana de Gastronomia

La nova entitat donarà suport a professionals i establiments, a la investigació i la cuina com a expressió artística

Vicky Sevilla, del restaurant Arrels de Sagunt, premiada com a "gran promesa" per l’Acadèmia Internacional de Gastronomia

La institució gastronòmica reconeix la xef amb el premi Prix au Chef de l'Avenir 2026

Ximo de gamba roja, la millor tapa valenciana del 2026

Esta creació inspirada en l’aperitiu castellonenc participarà en la competició nacional a Madrid Fusión