Amparo Chiralt, catedràtica de Tecnologia dels Aliments de la UPV, junt amb el seu equip treballa en la recerca de materials per a protegir i allargar la vida útil dels aliments. Tot per a substituir el plàstic. Un d'aquests materials està fet amb pell d'ametla. Però hi ha moltes altres matèries primeres amb les quals treballen: la corfa i la palla de l'arròs, els orujos, el rebuig del raïm, la posidònia oceànica.