Paco Zafra (agricultor) ha regentat durant quaranta anys una parada al mercat del Cabanyal i coneix ben bé els productes que vol la clientela. Ara, cultiva faves, carxofes, encisam, endívia i cebes a la Punta (València). Els seus productes van directament al mercat perquè els venga el fill.

María Sánchez ha visitat els Zafra en #LaViaVerda per a conéixer el seu sistema de producció i venda de productes de temporada, pràcticament de quilòmetre zero.