Amb Carles Galletero aprofundim en el món de la torrà parlant dels els orígens d’una tradició tan valenciana, l’ambient de germanor que es crea al seu voltant i les diferències amb una barbacoa. A més, el cuiner Irakli  Ivanishvili ens explica els secrets per a fer una bona torrà i parlarà de les carns més apropiades així com de la tècnica que s’ha de seguir.