Coneixem les claus d’un dels dolços valencians amb més història de la mà de Pascual Navarro, tercera generació d’una família amb més de 80 anys d’experiència en aquesta delícia. A més, l'expert gastronòmic Carles Galletero ens posa en context el seu origen i la vinculació de les peladilles amb el Nadal i les celebracions.