Pollastre al curri
Molt saborós
Et portem un plat per a fer que viatges amb el paladar i quedes com un rei o una reina davant de la família, este pollastre al curri amb llet de coco és la recepta perfecta. Amb espècies i un aroma que t’atrau només d’olorar-lo.
Ingredients
- 2 pits de pollastre grans
- 1 ceba
- 1 tomaca
- 1 iogurt grec
- 1 tassa de llet de coco
- 300 g d’arròs basmati
- 600 ml d’aigua
- oli d’oliva
- pebre roig dolç
- pebre negre en gra
- curri
- cardamom
- clau
- all en pols
- llavors de sèsam
- julivert
- sal
Elaboració
- Sofregim la ceba amb cardamom, pebre negre i clau.
- Afegim l’arròs i l’agua i ho deixem coure.
- Torrem el pollastre trossejat i el reservem.
- Sofregim les espècies amb iogurt, tomaca ratllada i llet de coco.
- Afegim el pollastre i deixem coure fins espessir.
- Servim amb l’arròs, llavors de sèsam i julivert.
Nutricionalment complet
Aquest plat té moltes aportacions positives nutricionalment parlant: El pollastre és una font excel·lent de proteïna magra, el curri conté cúrcuma, que és antiinflamatòria natural, la llet de coco aporta greixos saludables, el iogurt grec ajuda a suavitzar el plat i aporta probiòtics i l’arròs basmati és més lleuger que altres arrossos i digestiu. Amb una miqueta de verdrua d'acompanyament tenim un plat molt complet.
