Garrons de porc amb creïlles
Recepta alemanya
Eens traslladem a Alemanya i vos portem garrons de porc amb creïlles. Els farem al forn per a que traguen el seu millor sabor i puguem triomfar en qualsevol ocasió! Es un plat fàcil i abundant que vos farà sentir com en l’Oktoberfest.
Ingredients
- 2 garrons de porc grans
- 2 cebes
- 2 carlotes
- 4 fulles de llorer
- 5 grans de clau d’olor
- 2 creïlles
- 1 anou de mantega
- 1 col de fulla
- alls
- aigua
- oli OVE
- sal
Elaboració
- Bollim els garrons amb les verdures i les espècies 2 h.
- Preparem un llit de creïlles i ceba en una safata.
- Afegim un casset del caldo i reguem el llit amb oli.
- Col·loquem els garrons damunt de les creïlles i la ceba.
- Ho enfornem tot 1 h.
- Saltem els alls i la col bollida amb mantega.
- Servim la col, les creïlles i els garrons regats amb la salsa.
L'Oktoberfest
Aquest plat és típic de l'Oktoberfest, que és el festival folklòric més gran del món, dedicat a la cervesa i la cultura bavaresa, amb música, gastronomia i convivència alegre durant 16 dies. Té un origen històric: es va crear el 1810 per celebrar el matrimoni del príncep Lluís de Baviera, convertint-se en una tradició anual a Munic.
