Coquetes d'avena i fruita fresca
Molt nutritives
Cuinem unes coques d'avena amb fruita fresca i xarop de pitera. Una recepta potent i nutritiva. Tant li fa, per a les postres, per a desdejunar o per a berenar, estan boníssimes!
La llista de la compra per a fer-les:
Ingredients
- 2 plàtans
- 1 taronja
- 1 kiwi
- Gerds
- Cereals d'espelta
- Xarop de pitera
Per a la massa:
- 100 ml de beguda de soja
- 100 g de flocs d'avena
- 4 ous
- 1 baina de vainilla
- Rent en pols
- Sal
Elaboració
- Triturem tots els ingredients de la massa.
- Pelem i tallem la fruita a trossets xicotets.
- En una paella, escudellem porcions de la massa.
- Torrem les coquetes per les dos cares.
- Les servim amb la fruita i els cereals d’espelta.
- Les arruixem amb el xarop de pitera.
Nutrició: xarop de pitera o agave
Té un color i una textura molt similars a la mel i, pel seu origen 100% vegetal, és un aliment apte per a vegans. És més dolç que el sucre, per la qual cosa se’n necessita menys quantitat per a endolcir i té també menys calories. El seu índex glucèmic és també més baix i, encara que puntualment en puguen prendre les persones diabètiques, no es recomana que en consumisquen freqüentment. Si es tracta d'un xarop refinat, els seus beneficis es veuen alterats, ja que perd alguns dels seus elements i passa a tindre un 100% de fructosa.
