A Almassora, Rafa Arenós ens parla d’un dels productes de la zona per excel·lència: la mandarina. En concret, de la varietat clemenules, i també d’una altra clementina del terreny. Després ens desplacem a Castelló de la Plana per a conéixer diverses aplicacions en cuina de la mandarina de la mà d’Adrián Hita, del restaurant Suglagu.