Al molí que té Arròs Molino Roca a Sogorb, parlem de la producció del seus arrossos, sota demanda i amb característiques sol·licitades pels clients. Després ens n’anem a un dels restaurants on ells servixen arròs, Rest. Borja Azcutia, perquè Borja ens parle de les qualitats de l’arròs i ens cuine un bon arròs.