Coneixem 'l'Exquisit mediterrani', la marca de qualitat que atorga Turisme Comunitat Valenciana per a potenciar el territori com a destinació gastronòmica, de la mà d’uns dels restaurants que l’han aconseguit. El xef David Marqués ens parlarà del que més atrau als turistes de la nostra gastronomia. A més, Ángeles Gómez, tècnica de Turisme de Sogorb, ens explicarà què significa esta marca i els seus requisits.