Hui, en La cuina de Morera, amb l’arribada del bon oratge, no hi ha res millor que un plat fresc, sofisticat i ple de sabor. El carpaccio de vieires combina la suavitat del mar amb la frescor cítrica i el toc cruixent dels pistatxos. Una recepta elegant i senzilla que et transportarà directament a la costa mediterrània en cada mos.