Hui, en La cuina de Morera fem un plat que ve d’Astúries i que té molta història: carn governada. És un homenatge a la cuina tradicional asturiana, on el foc lent i la bona mà són la clau d'un guisat tendre i saborós. Preparar-lo és com viatjar al passat, quan la cuina era un art i la paciència, un ingredient essencial.