Hui, en La cuina de Morera,cuinarem un estofat que és molt més que un estofat, l’autèntic boeuf bourguignon. La joia de la Borgonya presentada en una cassola. Vedella de cocció lenta, llardons cruixents, bolets daurats i cebetes confitades es fonen en una salsa de vi negre intensa i sedosa. Un plat que ha viatjat de les masies franceses a les taules d’arreu del món. Tot un clàssic, símbol d’elegància culinària i de cuina d’hivern que reconforta l’ànima. Tendre, profund i ple d’aromes de vi, bolets i herbes.