Fem una coca amb el gust intens del fetge d'ànec, el toc salat de l'anxova i el dolcet subtil de la mel de canya. Tradició, creativitat i producte de temporada en un sol mos. Des del cor de Cocentaina, fem un homenatge a la cuina que es viu amb passió. La coca de fetge d'ànec reinterpretada pel xef d'alta cuina Kiko Moya.